Metabisulfitul de sodiu (Na₂S₂O₅), cunoscut și sub denumirea de pirosulfit de sodiu, este o pulbere cristalină albă utilizată pe scară largă în industrii pentru proprietățile sale conservante și antioxidante. Recunoscut ca E223 în Uniunea Europeană, acest compus joacă un rol crucial în conservarea alimentelor, tratarea apei și multe altele, în ciuda faptului că necesită o manipulare atentă datorită naturii sale reactive.
Metabisulfitul de sodiu este alcătuit din doi ioni de sodiu și un anion disulfit (S₂O₅²⁻). Se prezintă ca o pulbere albă, curgătoare, cu un miros înțepător de dioxid de sulf (SO₂). Este foarte solubil în apă, formând bisulfit de sodiu (NaHSO₃) și se descompune la 150°C, eliberând SO₂ gazos. Soluția sa acidă acționează ca un agent reducător puternic.
Aplicații:
1. Industria alimentară:
●Conservant în fructe uscate, vinuri și alimente procesate pentru a inhiba creșterea și oxidarea microbiană.
●Previne rumenirea enzimatică a legumelor și fructelor.
2. Vinificație:
●Igienizează echipamentele și stabilizează mustul prin neutralizarea bacteriilor și drojdiilor nedorite.
3. Tratarea apei:
●Neutralizează clorul și acționează ca dezinfectant în sistemele de ape uzate.
4. Fotografie: Componentă a dezvoltării soluțiilor de fixare a imaginilor prin îndepărtarea excesului de argint.
5. Cosmetice: Conservant în creme și produse pentru păr pentru a prelungi durata de valabilitate.
Siguranță și manipulare:
●Riscuri pentru sănătate: Eliberează SO₂ în contact cu acizi sau umiditate, prezentând riscuri respiratorii. Persoanele sensibile la sulfiți pot prezenta reacții alergice.
●Măsuri de protecție: Folosiți mănuși, ochelari de protecție și măști; asigurați ventilația. A se păstra departe de acizi și oxidanți.
●Prim ajutor: Clătiți zonele expuse cu apă; solicitați asistență medicală în caz de inhalare sau ingerare.
Weifang Toption Chemical Industry Co., Ltd. este un producător și furnizor profesionist de metabisulfit de sodiu. De asemenea, furnizăm sodă calcinată ușoară, sodă calcinată densă, clorură de calciu, clorură de bariu dihidrat, clorură de magneziu, bicarbonat de sodiu, hidrosulfit de sodiu, agent de desfacere a gelului etc. Vă rugăm să vizitați site-ul nostru www.toptionchem.com pentru mai multe informații. Dacă aveți orice cerințe, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.
Data publicării: 07 martie 2025