સોડિયમ મેટાબીસલ્ફાઇટ: એક બહુમુખી રાસાયણિક સંયોજન

સોડિયમ મેટાબિસલ્ફાઇટ (Na₂S₂O₅), જેને સોડિયમ પાયરોસલ્ફાઇટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર છે જેનો ઉપયોગ તેના પ્રિઝર્વેટિવ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. યુરોપિયન યુનિયનમાં E223 તરીકે ઓળખાતું, આ સંયોજન ખોરાક જાળવણી, પાણીની સારવાર અને વધુમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જોકે તેની પ્રતિક્રિયાશીલ પ્રકૃતિને કારણે તેને કાળજીપૂર્વક હેન્ડલિંગની જરૂર પડે છે.

સોડિયમ મેટાબીસલ્ફાઇટમાં બે સોડિયમ આયનો અને એક ડાયસલ્ફાઇટ આયન (S₂O₅²⁻) હોય છે. તે સફેદ, મુક્ત વહેતા પાવડર તરીકે દેખાય છે જેમાં તીવ્ર સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ (SO₂) ગંધ હોય છે. તે પાણીમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય હોય છે, જે સોડિયમ બાયસલ્ફાઇટ (NaHSO₃) બનાવે છે, અને 150°C પર વિઘટિત થાય છે, જેનાથી SO₂ વાયુ મુક્ત થાય છે. તેનું એસિડિક દ્રાવણ મજબૂત ઘટાડનાર એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે.

અરજીઓ:
૧.ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
● સૂકા ફળો, વાઇન અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં પ્રિઝર્વેટિવ, જે માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિ અને ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે.
● શાકભાજી અને ફળોમાં એન્ઝાઇમેટિક બ્રાઉનિંગ અટકાવે છે.
2. વાઇનમેકિંગ:
● અનિચ્છનીય બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટને નિષ્ક્રિય કરીને સાધનોને સેનિટાઇઝ કરે છે અને મસ્ટને સ્થિર કરે છે.
૩. પાણીની સારવાર:
● ક્લોરિનને તટસ્થ કરે છે અને ગંદાપાણી પ્રણાલીઓમાં જંતુનાશક તરીકે કાર્ય કરે છે.
૪. ફોટોગ્રાફી: વધારાની ચાંદી દૂર કરીને છબીઓને સુધારવા માટે ઉકેલો વિકસાવવાનો ઘટક.
૫. કોસ્મેટિક્સ: શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ક્રીમ અને વાળના ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ.

સલામતી અને સંચાલન:
● સ્વાસ્થ્ય જોખમો: એસિડ અથવા ભેજના સંપર્કમાં આવવા પર SO₂ છોડે છે, જે શ્વસન જોખમો પેદા કરે છે. સલ્ફેટ પ્રત્યે સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી શકે છે.
● રક્ષણાત્મક પગલાં: મોજા, ગોગલ્સ અને માસ્કનો ઉપયોગ કરો; વેન્ટિલેશન સુનિશ્ચિત કરો. એસિડ અને ઓક્સિડાઇઝર્સથી દૂર રાખો.
● પ્રાથમિક સારવાર: ખુલ્લા વિસ્તારોને પાણીથી ધોઈ નાખો; શ્વાસમાં લેવા અથવા ગળવા માટે તબીબી મદદ લો.

વેઇફાંગ ટોપશન કેમિકલ ઇન્ડસ્ટ્રી કંપની લિમિટેડ સોડિયમ મેટાબીસલ્ફાઇટનો વ્યાવસાયિક ઉત્પાદક અને સપ્લાયર છે. અમે સોડા એશ લાઇટ, સોડા એશ ડેન્સ, કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ, બેરિયમ ક્લોરાઇડ ડાયહાઇડ્રેટ, મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, સોડિયમ હાઇડ્રોસલ્ફાઇટ, જેલ બ્રેકર વગેરે પણ સપ્લાય કરીએ છીએ. વધુ માહિતી માટે કૃપા કરીને અમારી વેબસાઇટ www.toptionchem.com ની મુલાકાત લો. જો તમારી પાસે કોઈ જરૂરિયાત હોય, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરવામાં અચકાશો નહીં.