El metabisulfito de sodio (Na₂S₂O₅), también conocido como pirosulfito de sodio, es un polvo cristalino blanco ampliamente utilizado en diversas industrias por sus propiedades conservantes y antioxidantes. Reconocido como E223 en la Unión Europea, este compuesto desempeña un papel crucial en la conservación de alimentos, el tratamiento del agua y otros usos, a pesar de requerir una manipulación cuidadosa debido a su naturaleza reactiva.
El metabisulfito de sodio está compuesto por dos iones de sodio y un anión disulfito (S₂O₅²⁻). Se presenta como un polvo blanco fluido con un olor penetrante a dióxido de azufre (SO₂). Es altamente soluble en agua, formando bisulfito de sodio (NaHSO₃) y se descompone a 150 °C, liberando gas SO₂. Su solución ácida actúa como un potente agente reductor.
Aplicaciones:
1.Industria alimentaria:
●Conservante en frutas secas, vinos y alimentos procesados para inhibir el crecimiento microbiano y la oxidación.
●Previene el pardeamiento enzimático en verduras y frutas.
2. Vinificación:
●Desinfecta el equipo y estabiliza el mosto neutralizando bacterias y levaduras no deseadas.
3.Tratamiento del agua:
●Neutraliza el cloro y actúa como desinfectante en sistemas de aguas residuales.
4.Fotografía: Componente del revelado de soluciones para fijar imágenes eliminando el exceso de plata.
5.Cosméticos: Conservante en cremas y productos para el cabello para prolongar su vida útil.
Seguridad y manipulación:
●Riesgos para la salud: Libera SO₂ al entrar en contacto con ácidos o humedad, lo que supone un riesgo respiratorio. Las personas sensibles a los sulfitos pueden experimentar reacciones alérgicas.
Medidas de protección: Usar guantes, gafas protectoras y mascarillas; asegurar la ventilación. Almacenar alejado de ácidos y oxidantes.
●Primeros auxilios: Enjuague las áreas expuestas con agua; busque ayuda médica en caso de inhalación o ingestión.
Weifang Toption Chemical Industry Co., Ltd. es un fabricante y proveedor profesional de metabisulfito de sodio. También suministramos carbonato sódico ligero, carbonato sódico denso, cloruro de calcio, cloruro de bario dihidratado, cloruro de magnesio, bicarbonato de sodio, hidrosulfito de sodio, desnatador de gel, etc. Visite nuestro sitio web www.toptionchem.com para obtener más información. Si tiene alguna necesidad, no dude en contactarnos.
Hora de publicación: 07-mar-2025