সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট (Na₂S₂O₅), যা সোডিয়াম পাইরোসালফাইট নামেও পরিচিত, একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা এর সংরক্ষণকারী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য শিল্প জুড়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ইউরোপীয় ইউনিয়নে E223 নামে স্বীকৃত, এই যৌগটি খাদ্য সংরক্ষণ, জল শোধন এবং আরও অনেক কিছুতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যদিও এর প্রতিক্রিয়াশীল প্রকৃতির কারণে সাবধানতার সাথে পরিচালনার প্রয়োজন হয়।
সোডিয়াম মেটাবাইসালফাইটে দুটি সোডিয়াম আয়ন এবং একটি ডাইসালফাইট অ্যানিয়ন (S₂O₅²⁻) থাকে। এটি একটি সাদা, মুক্ত-প্রবাহিত পাউডার হিসাবে দেখা যায় যার তীব্র সালফার ডাই অক্সাইড (SO₂) গন্ধ থাকে। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, সোডিয়াম বাইসালফাইট (NaHSO₃) তৈরি করে এবং 150°C তাপমাত্রায় পচে যায়, SO₂ গ্যাস নির্গত করে। এর অ্যাসিডিক দ্রবণ একটি শক্তিশালী হ্রাসকারী এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
অ্যাপ্লিকেশন:
১. খাদ্য শিল্প:
● শুকনো ফল, ওয়াইন এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে সংরক্ষণকারী যা জীবাণুর বৃদ্ধি এবং জারণ রোধ করে।
● শাকসবজি এবং ফলের এনজাইমেটিক বাদামী হওয়া রোধ করে।
২. ওয়াইন তৈরি:
● অবাঞ্ছিত ব্যাকটেরিয়া এবং ইস্টকে নিরপেক্ষ করে সরঞ্জাম স্যানিটাইজ করে এবং মাস্টকে স্থিতিশীল করে।
৩. জল চিকিত্সা:
● ক্লোরিনকে নিরপেক্ষ করে এবং বর্জ্য জল ব্যবস্থায় জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে।
৪.ফটোগ্রাফি: অতিরিক্ত রূপা অপসারণ করে ছবি ঠিক করার জন্য সমাধান তৈরির উপাদান।
৫. প্রসাধনী: ক্রিম এবং চুলের পণ্যগুলিতে সংরক্ষণকারী যা শেলফ লাইফ বাড়ায়।
নিরাপত্তা এবং পরিচালনা:
● স্বাস্থ্য ঝুঁকি: অ্যাসিড বা আর্দ্রতার সংস্পর্শে এলে SO₂ নির্গত হয়, যা শ্বাসযন্ত্রের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে। সালফাইট-সংবেদনশীল ব্যক্তিরা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারেন।
● সুরক্ষামূলক ব্যবস্থা: গ্লাভস, গগলস এবং মাস্ক ব্যবহার করুন; বায়ুচলাচল নিশ্চিত করুন। অ্যাসিড এবং অক্সিডাইজার থেকে দূরে রাখুন।
● প্রাথমিক চিকিৎসা: উন্মুক্ত স্থানগুলি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন; শ্বাস-প্রশ্বাস বা খাওয়ার জন্য চিকিৎসা সহায়তা নিন।
ওয়েইফাং টপশন কেমিক্যাল ইন্ডাস্ট্রি কোং লিমিটেড সোডিয়াম মেটাবিসালফাইটের একটি পেশাদার প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারী। আমরা সোডা অ্যাশ লাইট, সোডা অ্যাশ ঘন, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড, বেরিয়াম ক্লোরাইড ডাইহাইড্রেট, ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড, সোডিয়াম বাইকার্বনেট, সোডিয়াম হাইড্রোসালফাইট, জেল ব্রেকার ইত্যাদি সরবরাহ করি। আরও তথ্যের জন্য দয়া করে আমাদের ওয়েবসাইট www.toptionchem.com দেখুন। আপনার যদি কোনও প্রয়োজন থাকে, তাহলে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।
পোস্টের সময়: মার্চ-০৭-২০২৫